PROPOSAL BISNIS RUMAH MAKAN GURAME SAMBAL IJO

ATIN SANISIN (B14030)

MARTA EKA PERTIWI (B14016)

RIKA KRISNAWATI (B14030)

PROPOSAL BISNIS

1.      Ringkasan

Nama Perusahaan                                : GURAME SAMBAL IJO SPESIAL

Bidang Usaha                                      : Rumah Makan

Jenis Produk/Jasa                                : Makanan

2.      Deskripsi Perusahaan

a.       Visi dan Misi

Visi

Menjadikan rumah makan ”gurame sambal ijo spesial” mampu mencapai dan menembus hingga masyarakat luas,berorientasi pada harapan konsumen,kesehatan makanan,dan kepuasan bagi pihak konsumen.

Misi

1)     Membuat makanan “gurame sambal ijo” ini menjadi digemari oleh semua kalangan masyarakat

2)      Memberikan kesehatan makanan yang terjamin

3)      Menciptakan usaha makanan yang sehat

4)      Memberikan kepuasan bagi pihak konsumen

b.      Analisis Lingkungan Internal

1)      Strength (Kekuatan)

Dari usaha rumah makan “gurame sambal ijo spesial” yang saya lakukan, memiliki beberapa kekuatan, diantaranya:

1.      Rasa yang kami berikan sangat enak dan sangat pedas, dengan khas kepedasan yang kami miliki bertujuan untuk menarik perhatian konsumen terutamanya konsumen yang menyukai pedas. Bukan hanya kepedasannya saja tetapi rasa bumbu guramenya yang sangat lezat dan meresap sampai daging terdalam gurame. Membuat orang menyukainya.

2.      Kami menggunakan gurame yang segar dan berkualitas, karena rumah makan kami tetap menjaga kesehatan dalam makanan yang kami sajikan. Bukan hanya dagingnya saja yang segar, tetapi sayur-sayuran dan cabe yang kami sajikan selalu memakai barang yang berkualitas atau tidak layu.

3.      Pelayanan yang kami berikan sangat menjamin kepuasan para konsumen, karena kita memberikan pelayanan yang membuat konsumen dapat senang membeli dirumah makan kami.

4.      Lokasi yang strategis dan tempat pemasaran yang mudah dicari konsumen. Bila tempat pemasaran kita tidak strategis maka kemungkinan produk yang kita buat akan bisa jadi bangkrut karena kesalahan memilih tempat untuk memasarkan produk kita. Maka dari itu kami mendirikan rumah makan kami berlokasi sangat strategis dan membuat pelanggan sangat menikmati dan merasa nyaman ketika membeli dirumah makan kami.

2)      Weakness (Kelemahan)

Dari usaha rumah makan “gurame sambal ijo spesial” yang saya lakukan,memiliki beberapa kelemahan diantaranya:

1.      Harga-harga pokok yang melambung tinggi dipasaran seperti cabe membuat kelemahan terhadap produk yang kami buat,karena menjadikan harga yang kami berikan awal tidak seimbang dengan modal kami.

2.      Lumayan susah mendapatkan ikan gurame yang berkualitas baik. Karena sekarang ini banyak kasus penipuan,maka kita harus pintar-pintar memilih ikan gurame yang berkualitas bagus.

3.      Kurangnya kemampuan pemilik untuk membuka cabang baru ditempat lain.

4.      Stok ikan gurame yang tidak selalu ada. Terutama dari tambak ikan guramenya. Jika stok gurame tidak ada,maka rumah makan kami tidak dapat membuat tanpa menggunakan ikan gurame karena ikan gurame adalah bahan baku utama kami.

c.       Analisis Lingkungan Eksternal (pasar dan potensinya)

1)      Opportunity (Peluang)

a.       Di gemari dan disukai banyak kalangan.

b.      Ciri khas menu yang membuat konsumen penasaran dengan rasanya dan usaha makanan ini menjadikan usaha yang menjanjikan.

2)      Thread (ancaman)

a.       Banyak persaingan yang terjadi karena jenis rumah makan dengan menu yang sama.

b.      Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan kenaikan harga ikan gurame dan cabai yang mungkin dapat mengurangi pembeli.

3.      Implementasi Strategi E-Business

a.       Produk/Jasa

Rumah makan kami merupakan rumah makan berjenis serba ikan yang mengunggulkan produk berupa ikan gurame yang dikombinasikan dengan sambal ijo yang pedas, namun menu yang disediakan tidak hanya ikan gurame melainkan ada berbagai sajian menu ikan air tawar dan ikan air laut.

b.      Keunggulan dibanding produk lain

Kami menyediakan menu ikan gurame ini dengan berbagai varian masakan, diantaranya : gurame sambal ijo, gurame asam manis, gurame saus tiram, gurame saus padang, gurame sambal ijo goreng, gurame sambal ijo bakar.

c.       Harga/tarif produk

Harga yang kami tawarkan tidak sebesar dengan kompetitor, dikarenakan kita hanya akan membeli bahan baku dari reseller yang termurah, sehingga kita dapat menekan harga produk kami menjadi lebih murah dibandingkan dengan produk yang sejenis. Harga dipengaruhi oleh banyaknya faktor seperti biaya produksi, kemampuan konsumen dan sasaran. Harga gurame sambal ijo sangat terjangkau karena bisa dinikmati untuk semua kalangan dan merupakan makanan yang banyak bermanfaat. Kami menetukan setiap harga menu dari biaya produksi yang kami buat, sehingga kami bisa mendapatkan keuntungan dari penjualan produk ini.

Daftar harga:

Nama Menu Makanan	Harga Satuan
Gurame Sambal Ijo	Rp. 30.000,00
Gurame Asam Manis	Rp. 35.000,00
Gurame Saus Tiram	Rp. 35.000,00
Gurame Saus Padang	Rp. 35.000,00
Gurame Sambal Ijo Goreng	Rp. 35.000,00
Gurame Sambal Ijo Bakar	Rp. 35.000,00

4.     Pengendalian Strategi

a.       Resiko Usaha

Setiap perusahaan atau usaha pasti memiliki resiko usaha. Dalam Usaha gurame sambal ijo ini juga memiliki resiko yang diantara :

a.  Bersaing dengan usaha-usaha makanan lain disekitar tempat usaha

b. Ketika bahan baku yaitu ikan gurame harganya melonjak maka akan terjadi kenaikan harga menu ikan gurame sambal ijo ini.

b.      Mitigasi / Kelangsungan bisnis

a.  Bisnis berlangsung dengan lancar

b. Yang mendukung kelancaran bisnis ini disuport dari bahan baku yang selalu ada

c.  Menjual makanan sehat dan harga yang terjangkau

5.     Analisis Kelayakan Bisnis

a.       Pemasaran

Promosi merupakan suatu sarana yang sangat penting untuk dijalankan oleh suatu bidang usaha, tanpa promosi perkembangan usaha tidak akan berhasil. Promosi juga merupakan suatu sarana untuk menggambarkan keberadaan usaha tersebut dengan berbagai manu ikan gurame yang kami tawarkan. Tujuan dilakukannya promosi agar usaha kami banyak dikenal oleh masyarakat.

Promosi yang akan kami lakukan dengan cara membuat informasi dengan menggunakan jejaring sosial seperti : Facebook, twitter dan iklan-iklan lain diinternet. Promosi yang kami lakukan juga dengan mengundang beramai-ramai kerabat, teman untuk makan ditempat kami, hal ini bertujuan selain promosi dari mulut-kemulut juga agar pada masa-masa awal ini rumah makan kami terlihat ramai sehingga mengundang rasa keingintahuan calon konsumen untuk mencoba makan atau nongkrong di rumah makan ini. Ada juga dengan melakukan diskon pada menu-menu tertentu.

b.      Proyeksi Keuntungan

modal untuk 1 hari pada Rumah Makan Gurame Sambal Ijo :

1. ikan              : Rp. 700.000,00

2. bumbu         : Rp. 100.000,00

3. lain-lain        : Rp. 300.000,00

Jumlah        : Rp. 1.100.000,00

Pendapatan Rumah Makan Gurame Sambal Ijo untuk 1 hari yaitu : Rp. 2.500.000,00

Profit untuk 1 hari yaitu :

Pendapatan - modal    : Rp. 2.500.000,00 – Rp. 1.100.000,00  = Rp. 1.400.000,00

pengeluaran yang dikeluarkan setiap bulan untuk kebutuhan bulanan rumah makan:

1. gaji 10 karyawan     : Rp. 10.000.000,00

2. listrik                       : Rp. 150.000,00

3. air                            : Rp. 300.000,00

4. bahan bakar             : Rp. 500.000,00

Jumlah                         :Rp. 10.950.00,00

hasil kauntungan pada rumah makan dalam kurun waktu 1 bulan:

Rp. 2.500.000,00 x 30 hari = Rp. 75.000.000,00

pengeluaran pada rumah makan untuk 1 bulan :

pengeluaran 1 hari x 1 bulan + pengeluaran 1 bulan =

Rp. 1.100.000,00 (30) + Rp. 10.950.000,00 = Rp. 43.950.000,00

Omset Rumah Makan Gurame Sambal Ijo untuk 1 bulan:

Pendapatan 1 bulan – total pengeluaran dalam 1 bulan =

Rp. 75.000.000,00 – Rp. 43.950.000,00 = Rp. 31.050.000,00